1. はじめに 飲食店経営において、仕入れコストの管理は利益を大きく左右する重要な要素です。特に、原材料の価格高騰や経済の変動により、適切な仕入れ先との交渉が不可欠となっています。本記事では、飲食店経営者が仕入れ先と効果...

1. 業務用食材の仕入れ先が飲食店の成功を左右する理由 飲食店を経営する上で、食材の仕入れは最も重要な要素の一つです。原価の管理が適切でなければ、どれだけ集客を頑張っても利益を確保するのが難しくなります。また、食材の品質...