はじめに：飲食店開業で成功するために必要な「顧客分析」 飲食店を開業する際、**「美味しい料理を提供すればお客さんは来る」と考えていませんか？もちろん料理のクオリティは大切ですが、それだけでは成功は難しいのが現実です。競...