はじめに：飲食店開業の今、求められる価値観とは？ 飲食店を開業する際、料理のクオリティやサービスはもちろん重要ですが、近年注目されているのが**「サステナビリティ」**の観点です。特に、内装に使用する素材が環境に優しいか...