はじめに 新型コロナウイルスの影響により、飲食業界は大きな変革を求められています。特に、人材管理の課題は多くの経営者にとって深刻な問題となりました。この記事では、コロナ禍における人材管理の変化と、飲食店経営者が取るべき具...