飲食店を開業する際、厨房設備の選定は成功への大きな鍵を握っています。その中でも特に悩みがちなのが、「電気式」と「ガス式」のどちらを選ぶべきかという問題です。それぞれにメリット・デメリットがあり、店舗の形態やメニューによっ...