はじめに：飲食店経営における地元食材の重要性 飲食店を経営する上で、原材料の仕入れはコスト管理や品質維持の面で非常に重要です。特に近年、消費者の間で「地産地消」や「ローカルフード」への関心が高まっており、地元食材を活用す...