飲食店業界の営業アプローチが変わってきている理由
飲食店業界はここ数年で大きな変革を迎えました。新型コロナウイルスの影響や物価高、人手不足に加え、急速なデジタルシフトが進み、飲食店向けのサポート事業もより柔軟で実効性のある支援が求められています。
そのような中、注目を集めているのが「業界特化型インサイドセールス」という営業手法です。従来の訪問営業や紹介に頼らず、オンラインで効率的にアプローチし、成果につなげる仕組みとして多くのBtoB企業が取り入れ始めています。
本記事では、飲食店支援事業を展開する経営者の方へ向けて、飲食業界に特化したインサイドセールスの導入事例と成功のポイントをご紹介します。
インサイドセールスとは？飲食店向けビジネスへの親和性
まず、インサイドセールスとは、対面訪問をせず、電話・メール・SNS・Web会議ツールを活用して行う営業活動のことを指します。
飲食店オーナーは日中の営業対応で時間が取りづらく、訪問営業のアポイントが取りにくい傾向にあります。さらに、電話対応の優先度も低いため、営業担当者の稼働と成果が一致しづらいという課題もありました。
ここに、業界特化型のインサイドセールス部隊を導入することで、以下のような成果が期待できます：
- 営業対象の絞り込み（業態・エリア・規模）
- 営業タイミングの最適化（準備中・閑散時間帯の活用）
- 業界トークスクリプトに基づく的確な提案
- 店舗への無駄な訪問コスト削減
つまり、飲食業界の特性に応じたセールスオペレーションを設計することが、成功の鍵となります。
【実例紹介】飲食店向けPOSレジ支援企業における成功事例
ここでは、実際にインサイドセールスの仕組みを導入した飲食店支援事業の事例をご紹介します。
企業概要
- 事業内容：クラウド型POSレジシステムを中心とした業務効率化サービス
- ターゲット層：個人経営の飲食店、多店舗展開の中小チェーン
- 課題：営業人員が足りず、問い合わせ以外の新規開拓が伸び悩んでいた
インサイドセールスの導入施策
- 業界出身者を中心にセールスチームを編成
飲食経験者（元店長、ホールスタッフなど）を積極採用し、実体験に基づくトークスクリプトを開発。 - CRMとMA（マーケティングオートメーション）を連携
資料ダウンロード、セミナー参加者、メルマガ登録者に優先順位をつけ、ホットリードを自動抽出。 - リードナーチャリングの徹底
初回ヒアリング後、1週間ごとに情報提供型の連絡（LINEやメール）を継続し、信頼関係を構築。 - オンライン商談へシームレスにつなぐスクリプト
「いまの業務でお困りのこと、5分だけ聞かせてください」といった低ストレスな導入で反応率アップ。
成果
- 月間アポ取得件数：5倍（導入前10件 → 導入後50件）
- 商談化率：18%
- 営業単価：約30%削減
- オンラインからの成約率：23%
インサイドセールスを成功させるための3つのポイント
① セールススクリプトは「共感力」がカギ
飲食店オーナーの悩みは多岐に渡りますが、「この人はうちの業界を知っている」と感じさせることが営業突破口になります。したがって、スクリプトには「繁忙期はどう対応されていますか？」「最近、物価高で仕入れ大変ですよね」といった業界ならではの共感ワードを組み込みましょう。
② ヒアリング項目は「業務課題」に集中させる
単なる商品説明で終わらせず、「回転率が落ちた」「キャンセルが増えている」「スタッフの定着率が悪い」などの具体的な業務課題に踏み込む質問を設計しましょう。これにより、ニーズを顕在化させやすくなります。
③ 専門チームを外注・構築する柔軟性も重要
自社でチームを持つのが難しい場合、飲食業界に特化したインサイドセールス代行会社との連携も効果的です。業界理解がある外部チームなら、短期間での成果創出が可能となり、事業成長を加速できます。
まとめ：飲食店支援企業こそ、インサイドセールスで差別化を
飲食店向けサポート事業は、今後さらにニーズが高まる分野です。しかし、競合も増える中で、ただ商品やサービスが良いだけでは差別化できません。
飲食業界に精通したインサイドセールスを武器にすることこそが、これからの成長戦略の鍵です。
オンラインでの効率的なリード獲得・ナーチャリングに本気で取り組むことが、営業生産性の向上、事業規模の拡大、そして飲食店へのより良い支援へとつながっていくでしょう。
コメントを残す