飲食店向けサポート事業における営業戦略の重要性
飲食業界は競争が激しく、店舗経営者は日々の業務に追われる中で、新たなソリューションを導入する余裕がありません。そのため、飲食店向けのサポート事業を展開する企業にとっては、適切な営業戦略が不可欠です。
特に、**フィールドセールス（訪問営業）とリモート営業（オンライン営業）**の使い分けを適切に行うことで、効果的に顧客にリーチし、契約率を高めることが可能です。本記事では、飲食店向けサポート事業におけるフィールドセールスとリモート営業の最適な活用方法を解説します。
フィールドセールスとリモート営業の違い
フィールドセールス（訪問営業）とは？
フィールドセールスは、営業担当者が実際に飲食店を訪問し、直接商談を行う営業手法です。以下のような特長があります。
- 対面で信頼関係を構築しやすい
- 現場の課題を即座に把握できる
- 導入後のフォローをスムーズに行える
リモート営業（オンライン営業）とは？
リモート営業は、電話・メール・Zoom・チャットなどを活用して遠隔で商談を行う営業手法です。以下のメリットがあります。
- 移動コストや時間を削減できる
- 全国の飲食店と迅速にアプローチできる
- カジュアルな商談が可能で、導入ハードルを下げられる
フィールドセールスとリモート営業の効果的な使い分け
1. リモート営業で新規顧客を開拓し、フィールドセールスで成約率を高める
リモート営業は、飲食店の経営者や担当者との初回接点として最適です。短時間でサービスの概要を伝え、興味を持ってもらった店舗に対して、フィールドセールスで直接訪問する流れが有効です。
活用例
- Web広告やSNSでリードを獲得 → リモート営業でアポイントを取得
- 興味を持った店舗にはフィールドセールスを投入し、実店舗の状況をヒアリング
- 店舗の具体的な課題をもとに、最適な提案を行い成約を促す
2. 契約のハードルが低いサービスはリモート営業を中心に
例えば、クラウド型の予約管理システムやデジタルサイネージなど、初期コストが低く導入しやすいサービスは、リモート営業でも成約しやすいです。
活用例
- 飲食店向けのSaaS（予約管理、POSシステムなど）は、オンラインデモとトライアル提供で契約を促進
- チャットサポートや動画説明を活用し、導入のハードルを下げる
3. フィールドセールスは「高単価」「長期契約」向けに活用
例えば、厨房機器や店舗設計、仕入れ支援サービスのような高額商品・長期契約が前提のサービスは、フィールドセールスが効果的です。
活用例
- リモート営業でニーズを把握 → フィールドセールスで具体的な提案
- 飲食店の現場で課題を共有し、納得感のある導入を促進
4. ハイブリッド型営業で効率的にリソースを活用
フィールドセールスとリモート営業を適切に組み合わせることで、営業コストを削減しつつ成果を最大化できます。
戦略の例
- 都市部：リモート営業をメインに、フィールドセールスは重点店舗のみに集中
- 地方：オンライン商談で一次接触し、成約の見込みが高い場合のみ訪問
- 既存顧客：リモート営業で継続的なサポートを行い、アップセルの機会を創出
まとめ｜フィールドセールスとリモート営業の組み合わせで成果を最大化
飲食店向けサポート事業において、フィールドセールスとリモート営業の適切な使い分けは、成約率向上・営業効率化の両方に貢献します。
本記事のポイント
✅ リモート営業で新規顧客と接触し、フィールドセールスで確実に契約へ ✅ 低コスト・簡単導入のサービスはリモート営業をメインに ✅ 高単価・長期契約のサービスはフィールドセールスで確実に受注 ✅ 地域や商材ごとに営業手法を最適化し、リソースを有効活用
飲食店向けサポート事業を成長させるためには、適切な営業戦略が不可欠です。フィールドセールスとリモート営業を戦略的に組み合わせ、効率的に成約率を向上させましょう。
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