飲食店向けサポート事業の成功戦略｜フィールドセールスの基本を徹底解説

飲食店向けサポート事業とは？

飲食業界は競争が激しく、原材料費の高騰や人手不足、集客の課題など、多くの経営者が悩みを抱えています。こうした課題を解決するために、飲食店向けのサポート事業が重要な役割を果たします。

飲食店向けサポート事業とは、業務効率化、売上向上、コスト削減などを支援するサービスを提供するビジネスモデルです。例えば、以下のようなサービスが該当します。

飲食店向けサポート事業を展開する企業にとって、フィールドセールスの活用が成功のカギとなります。本記事では、フィールドセールスの基本と成功のポイントを解説します。

フィールドセールスとは、営業担当者が直接顧客（飲食店経営者）と対面し、提案・販売を行う営業手法です。特に、飲食店向けサービスでは信頼関係の構築が重要であり、フィールドセールスの効果が発揮されやすい領域です。

飲食店向けサポート事業では、顧客の課題を深く理解し、最適な提案を行うことが求められるため、フィールドセールスが効果的です。

まず、アプローチすべき飲食店をリストアップしましょう。以下のような条件で絞り込むと効果的です。

訪問前に、電話やメールでアポイントを取るのが基本です。ただし、飲食店は忙しい時間帯があるため、以下の時間を避けて連絡するのがベストです。

比較的余裕がある**朝の時間帯（9:00～11:00）やアイドルタイム（14:00～16:00）**にアプローチするのが効果的です。

訪問時は、飲食店の現場の課題をしっかりヒアリングすることが大切です。以下のポイントを意識しましょう。

ヒアリングした内容をもとに、具体的な解決策を提案します。成功のポイントは以下の3点です。

導入後も定期的にフォローアップし、長期的な関係を築きましょう。飲食店経営者は、信頼できる営業担当者を長くパートナーとして付き合いたいと考えています。

飲食店オーナーは営業トークを嫌うことが多いため、関係構築を優先しましょう。たとえば、

「他社との違い」を明確に伝えられるようにしましょう。例えば、

数字やデータを活用した提案は、飲食店オーナーに納得感を与えます。

飲食店向けサポート事業を展開する企業にとって、フィールドセールスは信頼構築と課題解決のための重要な手法です。成功のポイントは、

これらを意識することで、飲食店との長期的なパートナーシップを築き、事業の成長につなげることができます。