はじめに：飲食店開業で食べログやぐるなびは必要か？
飲食店を開業する際、多くのオーナーが頭を悩ませるのが「集客」です。SNSやGoogleマップが普及した現在でも、食べログやぐるなびといったグルメサイトの影響力は健在です。特に、新規開業の飲食店にとっては、これらのプラットフォームが集客の柱となることも少なくありません。
本記事では、「食べログ・ぐるなびを活用すべきか？」 という疑問に対し、メリット・デメリットを解説しながら、効果的な活用方法を提案します。これから飲食店を開業する方にとって、費用対効果の高い集客戦略を考えるヒントになるはずです。
1. 食べログ・ぐるなびの基本情報と違い
① 食べログとは？
食べログは口コミを中心としたグルメサイトであり、飲食店のランキングが重要視されています。ユーザーが店舗を評価する点数システムが特徴で、「3.5点以上の店舗は繁盛する」 という都市伝説もあるほど影響力があります。
食べログのメリット
- 検索エンジンで上位表示されやすい（SEO対策が不要）
- 口コミが増えると信頼度が向上
- 一定の評価がつけば新規集客につながる
食べログのデメリット
- 口コミが悪いと集客に悪影響
- 広告費が高額（月額2万円以上の有料プランが基本）
- 自由に情報を管理しにくい
② ぐるなびとは？
ぐるなびは店舗情報の掲載と予約機能が強みのグルメサイトで、特に法人向けの宴会予約やコース予約に強い特徴を持っています。
ぐるなびのメリット
- 予約機能が使いやすく、宴会需要に強い
- 有料プランなら検索結果の上位表示が可能
- プロのライターによる記事掲載ができる
ぐるなびのデメリット
- 若年層の利用者が少なくなっている
- 無料プランでは集客効果がほとんどない
- 食べログほど口コミの影響力がない
2. 飲食店開業時に食べログ・ぐるなびを使うべきか？
結論から言うと、「目的次第」 です。
- ランチ・カフェ業態 → 食べログの影響力が大きい
- 居酒屋・宴会向け業態 → ぐるなびが有効
- 高単価レストラン → 食べログの評価次第
- リピーター狙いの店 → Googleマップ・SNSを重視
開業時の優先順位としては、まず無料でできるSNSやGoogleビジネスプロフィールを整備し、それでも足りない場合に食べログ・ぐるなびを検討するのがコスト面で最も賢い選択肢です。
3. 食べログ・ぐるなびを活用する際のポイント
① 無料プランと有料プランの使い分け
開業直後は「無料プラン」からスタートし、反応を見ながら有料プランへ移行するのが理想的です。例えば、食べログの有料プランは「2万円～10万円以上」と高額ですが、実際に予約が増えたら費用対効果を考えて継続する という柔軟な運用が求められます。
② 食べログの評価を上げるコツ
食べログで評価を上げるには、以下のポイントを意識しましょう。
- 最初の口コミを増やす：友人や知人に率直なレビューを書いてもらう
- 写真のクオリティを上げる：料理の写真はプロに撮影してもらう
- 店内の雰囲気を重視：清潔感や照明の工夫で印象アップ
③ ぐるなびでの集客戦略
ぐるなびを活用する場合、ターゲットを団体客や法人利用に絞ると効果が出やすいです。
- 宴会プランを目立たせる
- 電話予約を促進する
- 法人向けのクーポンを発行
ぐるなびではリピーターが付きやすい傾向があるため、一度予約してもらえれば次回も利用される可能性が高いです。
4. どちらも使わない場合の代替案
もし食べログ・ぐるなびを使わずに集客するなら、以下の手法を検討しましょう。
① Googleビジネスプロフィール（Googleマップ）
無料で利用でき、検索結果にも強いので、開業時には最優先で整備するべきです。写真や口コミが充実していると、食べログと同等以上の集客力があります。
② Instagram・TikTokを活用
特に若年層をターゲットにするなら、SNS戦略は必須です。
- インフルエンサーにPRしてもらう
- 料理の動画をショート動画で投稿
- ストーリーズでお得情報を発信
③ 地元メディア・フリーペーパーに掲載
地方や特定エリアでの集客なら、地元のフリーペーパーやローカル情報サイト に掲載するのも有効な手段です。
まとめ：開業時の戦略を明確にしよう
✔ 食べログは「口コミ・検索流入」に強く、ぐるなびは「予約と法人利用」に強い
✔ 開業直後は無料プランから始め、効果が出たら有料プランを検討
✔ Googleマップ・SNSを先に整備し、食べログ・ぐるなびは補助的に活用
✔ 業態に応じて最適な集客ツールを選ぶことが重要
飲食店開業時は資金繰りがシビアなため、コストを抑えつつ効果的な集客戦略を実践する ことが成功のカギを握ります。食べログ・ぐるなびは「使い方次第」で武器になりますので、自店の戦略に合った活用法を検討しましょう！
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