飲食店の在庫管理を効率化！おすすめの在庫管理ツールと選び方

飲食店の在庫管理が成功のカギ！ツール導入のメリットとは？

飲食店経営において、在庫管理は売上や利益に直結する重要な業務です。適切な在庫管理を行わないと、食品ロスの増加や欠品による販売機会の損失につながります。

従来の紙やエクセルでの在庫管理では、手作業の負担が大きく、ヒューマンエラーのリスクもあります。しかし、在庫管理ツールを導入することで、効率化や正確な在庫状況の把握が可能になり、無駄な仕入れの削減や適切な発注が実現できます。

本記事では、飲食店におすすめの在庫管理ツールと、導入時のポイントを解説します。

飲食店向け在庫管理ツールを選ぶポイント

1. リアルタイムでの在庫把握が可能か

在庫の増減がリアルタイムで反映されることで、売れ筋商品や仕入れの最適化ができます。

2. 発注・仕入れとの連携がスムーズか

仕入れ業者との連携機能があるツールなら、発注業務の手間を削減し、在庫管理の負担を減らせます。

3. 食品ロス削減の機能があるか

賞味期限や使用期限の管理機能があると、フードロスの削減に役立ち、無駄なコストを抑えられます。

4. POSシステムとの連携が可能か

POSシステムと連携できると、売上データと在庫情報が自動で同期され、リアルタイムの在庫管理が容易になります。

5. コストパフォーマンスが良いか

飲食店の規模に応じて適切な価格のツールを選ぶことが重要です。無料プランやトライアル期間があるツールを試すのもおすすめです。

飲食店におすすめの在庫管理ツール5選

1. スマレジ

特徴:

• POSレジと連携し、リアルタイムで在庫管理が可能
• 直感的な操作で簡単に在庫管理を開始できる
• クラウド型でどこからでもアクセス可能

おすすめポイント:

• POSレジと在庫管理を一元化したい店舗向け

2. freee販売管理

特徴:

• 自動仕入れ管理機能で発注ミスを防止
• クラウド型で複数の拠点からアクセス可能
• 経理・会計管理ともスムーズに連携

おすすめポイント:

• 在庫管理だけでなく、経理や販売管理まで一括で管理したい店舗に最適

3. Bionly（ビオンリー）

特徴:

• 飲食店向けに特化した在庫管理機能
• 食材の使用期限を管理し、フードロスを削減
• POSシステムとスムーズに連携

おすすめポイント:

• フードロス削減に力を入れたい飲食店向け

4. Square POS

特徴:

• POSレジ機能に加えて、在庫管理機能も搭載
• 商品ごとの在庫数をリアルタイムで把握可能
• スマホ・タブレット対応で簡単に管理

おすすめポイント:

• 小規模な店舗でも手軽に導入できる

5. ubiregi（ユビレジ）

特徴:

• タブレットPOSシステムと連携し、在庫を自動更新
• 販売データと在庫をリアルタイムで紐づけ
• シンプルな操作性で初心者でも使いやすい

おすすめポイント:

• 既にPOSレジを導入している店舗や、手軽に在庫管理を始めたい飲食店向け

在庫管理ツール導入で飲食店の利益を最大化！

飲食店の在庫管理を効率化することで、無駄なコストを削減し、利益率を向上させることができます。

ツールを導入する際は、

• リアルタイム管理ができるか
• 仕入れや発注業務をスムーズに行えるか
• フードロスを削減できるか などを考慮して選びましょう。

また、POSレジとの連携機能があるとさらに効率的な管理が可能になります。

今回紹介したツールを参考に、自店舗に最適な在庫管理ツールを導入し、経営の効率化を進めてみてください。