【飲食店経営者必見】売上を伸ばすメニュー説明の仕方｜心理学を活用した伝え方
飲食店の売上は「メニュー説明の仕方」で変わる！ 飲食店の経営において、料理の味や店内の雰囲気と同じくらい重要なのが「メニューの説明の仕方」です。お客様が注文を決める際、単なる料理名だけではなく、その魅力が伝わる説明がある...
飲食店経営のノウハウ飲食店経営のノウハウ飲食店経営のノウハウ【飲食店経営者必見】飲食店サービスの向上方法とは？売上アップの秘訣を徹底解説！
1. はじめに 飲食店の経営において、提供する料理の品質はもちろん重要ですが、それと同じくらい「サービスの向上」も欠かせません。どんなに美味しい料理を提供していても、サービスが悪ければリピーターは増えず、集客も難しくなり...
飲食店経営のノウハウ【飲食店の未来】デジタルツールを活用した接客で売上アップを実現する方法
1. はじめに 飲食店業界は日々進化しており、デジタルツールを活用した接客が売上向上や業務効率化に欠かせない要素となっています。特にコロナ禍以降、キャッシュレス決済やモバイルオーダーの普及が進み、お客様のニーズも変化しま...
飲食店経営のノウハウ【飲食店経営者必見】接客で顧客ニーズを引き出す方法とは？
1. はじめに：飲食店の成功は「接客力」にかかっている 飲食店の成功は、料理の味や立地だけでなく「接客力」に大きく左右されます。特に、顧客のニーズを的確に把握し、それをサービスに反映させることができれば、リピーターの増加...
飲食店経営のノウハウ【飲食店経営者必見】接客評価のフィードバック方法とスタッフのモチベーション向上策
1. はじめに 飲食業界では、料理のクオリティだけでなく、接客の質が店舗の評価を大きく左右します。特に、口コミやレビューサイトが影響力を持つ現代では、接客の良し悪しが売上やリピーター獲得に直結します。しかし、「スタッフの...
飲食店経営のノウハウ【飲食店経営者必見】接客スタッフのモチベーションを向上させる5つの方法
飲食店経営において、接客スタッフのモチベーション向上は売上や顧客満足度に直結する重要なポイントです。スタッフのモチベーションが高い店舗は、リピーターが増え、口コミ評価も向上し、経営の安定につながります。しかし、実際には「...
プレスリリース飲食店の人手不足に関する調査2025【鈴茂器工】お客様が飲食店で感じる“人手不足”のシグナルとは？
鈴茂器工株式会社（本社：東京都中野区、代表取締役社長：鈴木美奈子、以下 鈴茂器工）は、全国の20歳から69歳の男女400名の中から「年1回以上の外食利用をする」と回答した344名を対象に飲食店の人手不足に関する調査202...
プレスリリース「歓迎会・送別会に！2025春の乾杯キャンペーン」スタート
株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）は、「楽天ポイント」で外食をよりお得に楽しめる飲食店情報サイト「楽天ぐるなび」で、2025年3月1日（土）より「歓迎会・送別会に！2025...
プレスリリース新橋駅の電車を眺めながら旅気分の日本酒居酒屋『酒呑処 シンメ 新橋』ニュー新橋ビル3階にグランドオープン
合同会社Ropes（代表：金江 夏美）が運営する”お酒と旅する”をコンセプトとした『和酒bar シンメ 新橋店』の3店舗目となる『酒呑処 シンメ 新橋』が、2025年1月6日（月）にグランドオープンいたしました。 新橋の...
プレスリリース食べログ、OpenAI「Operator」のリサーチ・プレビューに参加
食べログ、OpenAI「Operator」のリサーチ・プレビューに参加 AIエージェントで新たな検索・予約体験を実現 株式会社カカクコム（本社：東京都渋谷区 代表取締役社長：村上 敦浩）が運営する、レストラン検索・予約...
