【飲食店経営者必見】接客評価のフィードバック方法とスタッフのモチベーション向上策
1. はじめに 飲食業界では、料理のクオリティだけでなく、接客の質が店舗の評価を大きく左右します。特に、口コミやレビューサイトが影響力を持つ現代では、接客の良し悪しが売上やリピーター獲得に直結します。しかし、「スタッフの...
飲食店経営のノウハウ飲食店経営のノウハウ飲食店経営のノウハウ【飲食店経営者必見】接客スタッフのモチベーションを向上させる5つの方法
飲食店経営において、接客スタッフのモチベーション向上は売上や顧客満足度に直結する重要なポイントです。スタッフのモチベーションが高い店舗は、リピーターが増え、口コミ評価も向上し、経営の安定につながります。しかし、実際には「...
プレスリリース飲食店の人手不足に関する調査2025【鈴茂器工】お客様が飲食店で感じる“人手不足”のシグナルとは？
鈴茂器工株式会社（本社：東京都中野区、代表取締役社長：鈴木美奈子、以下 鈴茂器工）は、全国の20歳から69歳の男女400名の中から「年1回以上の外食利用をする」と回答した344名を対象に飲食店の人手不足に関する調査202...
プレスリリース「歓迎会・送別会に！2025春の乾杯キャンペーン」スタート
株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）は、「楽天ポイント」で外食をよりお得に楽しめる飲食店情報サイト「楽天ぐるなび」で、2025年3月1日（土）より「歓迎会・送別会に！2025...
プレスリリース新橋駅の電車を眺めながら旅気分の日本酒居酒屋『酒呑処 シンメ 新橋』ニュー新橋ビル3階にグランドオープン
合同会社Ropes（代表：金江 夏美）が運営する”お酒と旅する”をコンセプトとした『和酒bar シンメ 新橋店』の3店舗目となる『酒呑処 シンメ 新橋』が、2025年1月6日（月）にグランドオープンいたしました。 新橋の...
プレスリリース食べログ、OpenAI「Operator」のリサーチ・プレビューに参加
食べログ、OpenAI「Operator」のリサーチ・プレビューに参加 AIエージェントで新たな検索・予約体験を実現 株式会社カカクコム（本社：東京都渋谷区 代表取締役社長：村上 敦浩）が運営する、レストラン検索・予約...
プレスリリース【2025年最新】飲食店の探し方＆選び方 実態を徹底リサーチ
AI搭載型の店舗情報発信・分析プラットフォーム「STOREPAD（ストアパッド）」を運営するイクシアス株式会社は、20代〜60代の男女1,000人を対象に「飲食店利用に関するアンケート」を実施しました。本調査では、そのう...
プレスリリース【男女1000人に聞いた】センスの良い飲食店を開業しそうな芸能人ランキング！
■この人の店なら行ってみたい！センスの良い飲食店を開業しそうな芸能人は？ 芸能界には、ファッションやライフスタイルだけでなく、食のセンスにもこだわりを持つ人が多くいます。 そんな芸能人たちが飲食店を開業したら、どのような...
飲食店経営のノウハウ飲食店経営者必見！接客で使える心理学テクニックで売上アップを実現
はじめに 飲食店の成功には「美味しい料理」だけでなく、「優れた接客」も欠かせません。しかし、単に丁寧な接客をするだけではなく、お客様の心理を理解し、適切なアプローチを取ることで、リピーターを増やし、売上アップにつなげるこ...
飲食店経営のノウハウ飲食店経営者必見！接客中のトラブルを回避する方法と具体的対策
飲食店を経営していると、日々の接客の中で様々なトラブルが発生することがあります。顧客クレーム、スタッフの対応ミス、会計トラブルなど、些細なことが大きな問題に発展するケースも少なくありません。しかし、事前に適切な対策を講じ...
