はじめに 飲食店の成功には、料理のクオリティや立地だけでなく、「接客」が大きく関わっています。特に、第一印象を決める「身だしなみ」は、来店客の満足度やリピート率を左右する重要な要素です。 本記事では、飲食店経営者が知って...

【はじめに】なぜファーストインプレッションが重要なのか？ 飲食店経営において、「美味しい料理を提供すればお客様は来てくれる」と考えていませんか？もちろん、料理のクオリティは重要ですが、それ以上に大切なのが「ファーストイン...

1. 高級店の接客スタイルとは？一般飲食店との違い 飲食店の成功のカギを握るのは「接客力」です。特に、高級店の接客スタイルは、顧客満足度を向上させ、リピーターを増やす強力な武器になります。では、高級店の接客とは具体的にど...

1. はじめに｜なぜリピーターが重要なのか？ 飲食店を成功させるためには「リピーター」の存在が欠かせません。新規顧客を獲得するには広告費や販促活動が必要ですが、リピーターは一度獲得すれば安定した売上をもたらしてくれます。...

はじめに 飲食店の成功のカギを握るのは、料理の質だけではありません。接客の良し悪しが、リピーターの獲得や口コミの評価に大きく影響します。しかし、初心者スタッフが多い店舗では、適切な接客マナーや対応が徹底されていないことも...

目次 1. 飲食店における接客力の重要性 飲食店経営において「接客」は料理と並ぶ重要な要素です。料理が美味しくても、スタッフの態度やサービスが悪ければリピーターは増えません。逆に、接客が素晴らしければ「また来たい」と思っ...

1. 飲食店のクレーム対応が重要な理由 飲食店を経営する上で、「クレーム対応」は避けて通れない課題です。お客様からのクレームは、単なる不満の表明ではなく、サービス向上のための貴重なフィードバックです。適切な対応をすること...

1. 笑顔が飲食店経営に与える影響とは？ 飲食店の成功には「料理の質」「立地」「価格」などさまざまな要因がありますが、それだけでは十分ではありません。実は、スタッフの笑顔が売上やリピーター獲得に大きく関係していることをご...

飲食店の接客における敬語の重要性 飲食店において、接客の質は売上やリピーター獲得に直結します。特に「言葉遣い」は、お客様に与える印象を大きく左右する要素です。正しい敬語を使うことで、お客様に信頼感を与え、より良い接客サー...

飲食店の売上は「接客」で変わる！顧客満足度を高めるポイントとは？ 飲食店経営において、料理のクオリティはもちろん重要ですが、それと同じくらい「接客」が売上を左右します。顧客満足度の高い接客ができれば、リピーターを増やし、...