はじめに 新型コロナウイルスの影響により、飲食業界は大きな変革を求められています。特に、人材管理の課題は多くの経営者にとって深刻な問題となりました。この記事では、コロナ禍における人材管理の変化と、飲食店経営者が取るべき具...

飲食業界の人材不足問題とその解決策 飲食業界は慢性的な人材不足に悩まされており、多くの店舗が「スタッフが足りない」「良い人材が見つからない」といった問題を抱えています。特にコロナ禍を経て、飲食業界の労働環境の見直しが進む...

1. はじめに：飲食店経営者が抱える給与計算の課題 飲食店を経営する上で、人件費の管理や給与計算は避けて通れない業務です。しかし、シフト制で働くスタッフの給与計算は非常に煩雑で、毎月の締め作業に多くの時間を費やしている経...

1. 夜間シフトの人材管理が飲食店の成功を左右する 夜間営業のある飲食店では、安定した人材管理が売上と顧客満足度を大きく左右します。特に、24時間営業や深夜営業の店舗では、夜間シフトの人員確保やモチベーション維持が課題と...

1. はじめに 飲食業界では、繁忙期や急な人手不足を補うために短期スタッフを採用することが一般的です。しかし、短期間で業務に慣れてもらい、スムーズに運営するには工夫が必要です。本記事では、短期スタッフの効率的な管理方法を...

1. 飲食店の人材育成が成功の鍵！ 飲食業界は人材の入れ替わりが激しく、安定したスタッフを確保することが大きな課題となっています。従業員の定着率を高め、スキルアップを促すためには、明確な人材育成プランの作成が不可欠です。...

飲食店経営における社内コミュニケーションの重要性 飲食店の成功には、スタッフ間のスムーズなコミュニケーションが欠かせません。特に、ホールとキッチンの連携や、シフト管理、業務連絡の円滑化は、売上向上やスタッフの定着率向上に...

1. はじめに 飲食店経営において、労務トラブルは避けて通れない課題のひとつです。人手不足、長時間労働、給与未払い、パワハラなどの問題が発生すると、店舗の評判を損ねるだけでなく、訴訟や行政指導に発展する可能性もあります。...

1. はじめに 飲食店経営において「美味しい料理」や「集客戦略」はもちろん重要ですが、長期的な成功には「働きやすい職場環境」の構築が欠かせません。人手不足が叫ばれる業界で、スタッフの定着率を高め、生産性を向上させるために...

飲食店経営における福利厚生の重要性 飲食業界は人手不足が深刻化しており、多くの経営者が「スタッフが定着しない」「採用コストがかさむ」といった課題を抱えています。そんな中、福利厚生の充実化が、従業員の満足度向上と長期的な雇...